いつもお世話になっております。

牛肉、ラム肉などの説明で、「Chuck steak, lean, broiled, 0-in
trim」とか「Lamb, sirloin chop, broiled, .125-in trim」などと説
明されています。この「0-in trim」、「 .125-in trim」とは一体ど
ういう意味なのか、苦しんでいます。「in trim」には整形する意味も
あるようですので、整形した肉かと思いますが、それにしても前に付
く数字は何を意味しているのでしょう？

お分かりの方、ぜひご教示ください。お願いします。

らいちゃん

こんばんは。

この in は inchではないでしょうか？肉の外側（の脂身...たぶん）を
その幅だけ切り取るのでは...?

t.t.

t.t.さん、ありがとうございます！

その可能性が大きいと思います。訳し方として「脂身〜インチ切り落
とし」でいこうかと今、考えています。インチに思い至りませんでし
た。感謝いたします。

らいちゃん

意味はそのとおりだと思います。
読者の便宜を考えて「３ミリ」と表現する案もあります。
（それ以上の有効数字は不要と考えます）

LimaLimaさん、コメントありがとうございます。

私も「３ミリ」でいいかと思ったのですが、その後に今度はお菓子の
「パイ」の説明が出てきて、「Coconut custard, .166 of 8-inch
pie」、「Lemon meringue, .111 of 10-in pie」、「Pumpkin, .125
of 9-in pie」といった具合です。やはり細かく数字を訳出するしかな
いかなと・・・。このパイの訳し方にも泣きました。「ココナッツカ
スタードパイ、8インチパイで0.166インチの層」、「レモンメレンゲ
パイ、10インチパイで0.111インチの層」などと訳しましたが、自信は
ありません。

らいちゃん

ちょっと思いついたのですが、
1÷6＝0.1666... 1÷9=0.111...なので、もしかすると「パイ1/6(1/9)
切れ」を小数で書いた...ということはないでしょうか?（でも、パイを
9つに切るのは、普通は難しいですよね。。。）

t.t.

t.t.さん、たびたびありがとうございます！！

おっしゃる通りだと思います。すごい誤訳をするところでした
（汗）。
9等分するのは難しいかもしれませんが、そのように切り分けられるツ
ー
ルがあると思います。

感謝感激です！！

らいちゃん

あの、これはもしかすると食べ物のカロリーなどの話でしょうか？もし
そうだとすると「脂身」は切り落とした幅ではなくて、お肉についてい
る脂身（切り残した分）の幅かもしれません。
すみません。今、パイのことを考えていて思いつきました。
t.t.

t.t.さん、またまた感謝です。
肉の脂身の量には規格があって「10ミリアンダー」とか「5ミリアンダ
ー」とか言うそうです。ですので、3ミリ脂身が付いていて、3ミリア
ンダーと訳せばいいのかと、思い当たりました。本当に今回は冷や汗
タラタラ・・・。t.t.さん、LimaLimaさんには何とお礼を申し上げて
よいやら・・・ほんとにありがとうございました。またよろしくお願
いします。

らいちゃん