あの、これはもしかすると食べ物のカロリーなどの話でしょうか？もし
そうだとすると「脂身」は切り落とした幅ではなくて、お肉についてい
る脂身（切り残した分）の幅かもしれません。
すみません。今、パイのことを考えていて思いつきました。
t.t.